Sočna pečena cigla

Ovo je jednostavan recept i ne zahteva puno začina. Potrebna vam je umešnost sa roštiljem, dve dobre cigle od pečene zemlje i aluminijumska folija. Cigle se lepo operu, zamotaju u aluminijumsku foliju i ostave se da odleže sat do sat i po kako bi malo omekšale. Pored ovih sastojaka potreban vam je i roštilj u američkom stilu, sa haubom kako bi se cigle lagano i dugo pekle dok ne budu mekane.

Zapalite roštilj vodeći računa o okolni i da mala deca budu na sigurnoj udaljenosti. Potrebno je da se drvo pretvori u žar i doda se uglja taman da ga lagano prekrije i da polako hvata žar jer se cigle peku malo duže. Na žar možete da dodate i hrastovu piljevinu da se cigle lepo dime. Kada se hauba poklopi temperatura koja treba da se postigne je između 120 i 140 stepeni celzijusa. Preko toga cigle će da gore, a ispod toga se neće peći kako treba.

Priprema sočno pečenih cigli traje dugo, pa obezbedite da se igrate u prirodi, pričate sa prijateljima i porodicom. Na taj način vreme će vam brzo proći i cigle će biti mnogo ukusnije.

Kada je sve spremno, ispod cigli treba staviti dva pileta, lepo očišćena i raširena u formi leptira kako bi cigle lepo legle na njih.

Makazama za sečenje hrane izrežite leđa pilićima, zasecite hrakavicu na grudima i raširite ih da se lepo rastvore. Ovako rašireni i ispod cigli će omogućiti da cigle nisu direktno na vatri i da ne izgore odozdo. Cigle se peku sat vremena, nakon čega se pilići okrenu da bi se cigle oslonile i na drugu stranu pileta i tako bolje ispekle. Sve vreme održavajte vatru otvorima za dotok vazduha sa strane, povremeno prodžarajte žar.

Dok se cigle peku i odmaraju na pilićima, pripremite jednostavnu marinadu. Svežanj nane iseckajte na sitno. Dodajte sitno naseckano nekoliko čena belog luka, začinite solju i biberom. Prelijte sa dve do tri kašike meda i iscedite sok od pola ili celog limuna. Pomešajte da se sastojci lepo sjedine. Nakom dva sata pečenja proverite da li su cigle omekšale. Piliće namažite sa marinadom i prevrnite da se zapeče sa jedne strane. Nakon petnaest minuta ponovite i sa drugom stranom pilića.

Kada su cigle gotove, slobodno ih bacite ili ostavite za sledeću priliku a u pečenim pilićima uživajte do mile volje.

2 mišljenja na “Sočna pečena cigla

  1. Aleksandar Aleksic 8 avgusta, 2018 — 6:51 pm

    Zasto peces cigle :O 🙂

    Sviđa mi se

    1. Dragi Aleksandre, znate pricu o klin čorbi?

      Sviđa mi se

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close